Weber's Grill Bibel

Weber’s Grill Bibel

Einfach ein gutes Buch für die Praxis von Jamie Purviance, Gebundene Ausgabe – 2. Februar 2010

  • Mehr als 160 Rezepte zum Grillen
  • Viel Know-How mit Schritt-für-Schritt Abbildungen
  • Garzeitentabellen
  • Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen

Amazon button

Beschreibung

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanische Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Schritt-für-Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte – vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt.

Rezensionen hier lesen.